Receta de Pan toscano casero

No hay nada mejor para tener en casa que un pan toscano casero. Puede parecer muy difícil, pero es bastante fácil de preparar.

Receta de pan toscano casero

Ingredientes para la receta de pan toscano casero

  • Para preparar el día anterior:
  • 255 gr. de harina
  • 415 ml. de agua
  • Para la masa:
  • 340 gr. de harina
  • 120 ml. de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr. de levadura fresca

¿Cómo hacer la receta de pan toscano casero?

1

Vamos a empezar nuestro pan toscano casero haciendo, unas veinticuatro horas antes de hornearlo, una mezcla con los 255 gr. de harina y los 415 ml. de agua. Cuando tengamos esto bien mezclado lo tapamos y lo dejamos reposar en un lugar cálido.

2

Sobre esa masa ya fermentada incorporamos la harina tamizada y la levadura desmenuzada, así como el aceite de oliva virgen extra. Vamos mezclando todo a la par que vamos incorporando el agua poco a poco.

3

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, tapamos la masa del pan toscano casero y dejamos reposar durante una hora.

4

Pasado ese tiempo, estiramos la masa y la dividimos en cuatro partes iguales. Estiramos la masa para dar forma de minibarra y a continuación colocamos en una bandeja para horno y dejamos reposar durante unos cuarenta minutos.

5

Pasado ese tiempo, hacemos cortes superficiales en la masa del pan toscano casero y horneamos a 180ºC hasta que esté por fuera dorado y crujiente.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de pan toscano casero enviada por recetascomidas


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